Prensa para carne MAGA®
La MAGA® Prensa profesional para carne es una prensa para carne de alto rendimiento que automatiza el proceso manual de aplanar la carne, ahorrando tiempo y esfuerzo en cada preparación. Ya sean filetes, chuletas, schnitzels o hamburguesas, esta aplastadora de carne semiautomática garantiza resultados uniformes y perfectos.
El grosor de prensado puede ajustarse libremente entre 0,5 y 30 mm, lo que permite tratar cada pieza de carne con suavidad, manteniendo su jugosidad y textura tierna. También es ideal para preparar hamburguesas vegetarianas o masas de pizza, ampliando sus posibilidades de uso en la cocina profesional.
Con una capacidad de hasta 800 porciones por hora, la prensa para carne MAGA® es perfecta para cocinas industriales, catering y establecimientos de gastronomía profesional. Robusta, higiénica y eficiente, esta máquina para hamburguesas optimiza los procesos de trabajo y garantiza una calidad constante en la producción.
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Espesor de prensado ajustable de forma continua entre 0,5 mm y 30 mm – para obtener carne perfectamente aplanada y uniforme
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Sistema de seguridad automático con sensores de 4 niveles – máxima protección en entornos de cocinas profesionales y gastronomía industrial
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Instalación flexible: se puede colocar fácilmente sobre una encimera de trabajo o montarse en un bastidor
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Plato prensador apto para lavavajillas, fabricado con materiales higiénicos y fáciles de limpiar – ideal para uso intensivo en catering y restauración profesional
La MAGA® Prensa profesional para carne acelera y simplifica la preparación de filetes o milanesas y hamburguesas – perfecta para la gastronomía profesional y las cocinas industriales.
MAGA® DESTACADOS
Con una potencia de motor de 1,5 kW y una capacidad de hasta 800 porciones por hora, la prensa de carne MAGA® es ideal para un uso profesional en cocinas industriales y en la industria de catering.
Las placas de prensado aptas para lavavajillas y el diseño de fácil acceso garantizan los más altos estándares de higiene en el procesamiento de alimentos.
Gracias al ajuste continuo de 0,5 a 30 mm, cada pieza de carne –desde filetes y escalopes hasta hamburguesas– puede prensarse de manera uniforme.
Con un tamaño de placa de 300 mm y dimensiones compactas de 600×460×700 mm, la prensa de carne MAGA® se adapta a cualquier superficie de trabajo o puede utilizarse con una base opcional – flexible y ahorrando espacio en cualquier cocina.
Datos técnicos
FAQs
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¿Qué es una prensa de carne?
Una prensa de carne –también conocida como ablandador de carne o prensa para escalope– es un dispositivo que se utiliza para aplanar y dar forma uniformemente a piezas de carne. A diferencia del golpeo manual, la prensa de carne MAGA® presiona suavemente la carne para obtener un grosor uniforme, ideal para escalopes, filetes, hamburguesas o rollos de carne. Este proceso mantiene la carne tierna, jugosa y perfectamente moldeada.
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¿Cuándo vale la pena utilizar una prensa de carne en gastronomía?
Vale la pena utilizar una prensa de carne siempre que se procesen grandes cantidades de carne, hamburguesas vegetales o porciones de masa de manera regular. La prensa de carne MAGA® permite una producción eficiente de hasta 800 porciones por hora, lo que la hace ideal para cocinas industriales, servicios de catering y la industria alimentaria. Ahorra tiempo y esfuerzo físico, garantizando una calidad de producto constante.
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¿Por qué se deben prensar las hamburguesas?
- Prensar las hamburguesas garantiza un grosor y una estructura uniformes, permitiendo que se cocinen de manera homogénea y mantengan su forma durante la fritura. Con la prensa de carne MAGA®, este proceso es semiautomático, higiénico y altamente eficiente, ideal para cocinas profesionales con altos estándares de calidad.
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¿Cómo funciona la prensa de carne MAGA®?
La prensa de carne MAGA® funciona de manera semiautomática y cuenta con una fuerza de prensado ajustable continuamente de 0,5 a 30 mm. Gracias a su diseño robusto y sistema de seguridad controlado por sensores, permite procesar la carne de manera especialmente suave y precisa. También se pueden prensar fácilmente hamburguesas vegetarianas o porciones de masa.
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¿Qué diferencia a la prensa de carne MAGA® de los mazos o ablandadores tradicionales?
Mientras los mazos de carne “golpean” mecánicamente la carne, la prensa MAGA® aplica una presión uniforme, haciendo el proceso más suave, silencioso y eficiente. El resultado es una carne jugosa y tierna, sin pérdida de estructura. Además, la prensa es robusta, higiénica, flexible en su posicionamiento y cumple con los más altos estándares de higiene en cocinas profesionales.
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¿Es adecuada la prensa de carne MAGA® para productos vegetarianos?
Sí, la prensa de carne MAGA® también puede prensar de forma uniforme hamburguesas vegetarianas o veganas, así como porciones de masa. Esto la hace adecuada no solo para productos cárnicos, sino también para conceptos gastronómicos modernos que incorporan alternativas vegetales.
Áreas de aplicación
